Kebetulan pagi ini Rayhan minta pizza. Karena bread maker lagi gak bisa idup akhirnya ngadonin pake tangan deh. Ternyata tidak sesulit yang dibayangkan ngadonin terigu yang gak nyampe 2 ons.
Hasilnya, ternyata pizza lebih empuk dan juga keju gak kering. Anak2 juga doyan dan 1 resep langsung habis. Terpaksa harus buat satu resep lagi untuk ayah sorenya.
Nah di percobaan kedua, nyoba campuran tepungnya dan juga karena keju tinggal sedikit ditambah campuran mayonese untuk atasnya. Ternyata juga lebih enak dan empuk...
Jadi ceritanya untuk mensiasati pemakaian keju mozarella, model pizza bentuk ini layak dicoba bagi para pecinta pizza. Here they are the recipe...
Bahan:
180 gr terigu protein tinggi (bisa dicampur tepung biasa)
2 sdt minyak olive
1 sdt ragi instan
140 ml air hangat (bisa gak kepake semua tergantung)
Garam (sejumput jari)
Saus:
Saus spaghetti bolognese
Keju parut
Mayonese
Caranya:
Campur terigu dan garam, aduk rata. Campurkan sisa bahan sambil diuleni. Air dikasih sedikit2 sampai adonan kalis (gak lembek). Setelah kalis, diamkan sejam.
Bentuk bulat dan iris delapan dari bagian tengah sampai pertengahan diameter adonan. Beri olesan saus. Taburi keju dan mayonese. Lipat dari tengah ke pinggir tiap potongannya.
Beri olesan kuning telur dan oven dalam suhu 200 dercel selama kurleb 10 menit.
