Bitterballen roti tawar

Weekend kemarin kebetulan beli roti tawar. Cuma karena pas buat roti manis juga, jadi belum kemakan. Ditaruh dikulkas doang. Pagi ini Rayhan bangun subuh dan gak tidur lagi. Ya udah bunda ajak masak aja. Maksudnya Rayhan anteng nyemil biscuit, bunda masak gitu.

Akhirnya sebelum jam 7 sarapan Rayhan dah siap.

Resep bitterballennya:

4 lembar roti tawar, potong2

300 ml susu cair

100 gr ayam cincang rebus (memanfaatkan breast chicken rebus)

1/4 siung bawang Bombay, cincang halus

60 gr mentega

50 gr tepung terigu protein sedang

Keju parut secukupnya

Lada

Garam

Pelapis

Telur

Tepung panir

Caranya:

Blender roti tawar dengan susu sampai halus. Tumis bawang bombay dengan mentega. Masukkan terigu dan aduk sampai rata. Masukkan campuran roti tawar dan susu. Karena sudah terlalu menggumpal, menambahkan bumbu dan keju dengan menggunakan tangan saja.

Bentuk bulat2 dan lumuri dengan telur dan tepung panir. Siap dogoreng.