Proyek cake besar kedua

Weekend ini Bu Nunung pesan cake untuk party NAIST. Sebenernya dah lama pesan tepatnya 2 minggu lalu, tapi karena gak bisa ikut party ditunda deh buatnya.

Sesuai permintaan Bu Nunung pengen cakenya fruity dan berasa jeruk. Tadinya pengen pake yoghurt jeruk Cuma gak nemu yoghurt jeruknya, tepatnya tidak berhasil ke supa yang menyediakan yoghurt jeruk. Akhirnya pake yoghurt plus jus jeruk. He he ngasal abis.

Base cakenya pake buttercake 2 telur. Biasanya buat buttercake ini untuk cupcake, this is the first time using square pan. Kok hasilnya rada bantat ya? I don’t know why???

Pas mau menghias cakenya kok, ngeliat 2 cake itu keliatan kecil. Kepikiran untuk nambah cakenya, tapi dengan rainbow cake. Sempet pengen buat ombre lagi gradasi warna hijaunya. Cuma pengen coba pewarna yang ada jadinya dibuat deh rainbow cakenya. Pake setengah resep red velvet cake dari websitenya MbakIpoek. Jadinya 4 lapis loyang bulat ukuran 15 cm.

Resep buttercakenya sama kayak resep cupcake buttercake ala NCC, cuma susu diganti yoghurt plus jus jeruk aja.

Kalo resep rainbow cakenya ini nih:

Bahan kering:

21/2 cups cake flour ---> 2 cup terigu, 1/2 cup maizena (kalo aku pake terigu semua)

11/2 cup granulated sugar

1 tbsp baking soda

Pinch of salt

1 tbsp cocoa powder (gak pake karena mau buat rainbow)

Campur semua bahan kering, ayak kalau perlu sampai rata.

Bahan cair :

1 cup buttermilk --> 1 cup yoghurt plain

2 telur

11/2 cup vegetable oil

1 tsp white vinegar (gak pake)

1 oz red food coloring --> diganti pewarna merah, kuning, hijau, biru

1 tsp vanilla extract (lupa gak dikasih)

Campur semua bahan cair, aduk dengan whisker. Masukkan bahan kering sambil diaduk rata. Untuk setengah resep dibagi 4 loyang ukuran 15 cm (kira2 beratnya jadi 150 gr).

Beri masing2 dengan pewarna dan panggang di suhu 150 dercel selama 20 menit.

Ini nih penampakannya. Maklum baru belajar buat jadi mungkin hasilnya masih berantakan.