Weekend in Sushiro, our favorite place....

Gak pernah bosan makan di Sushiro....

Drum drum....

Rayhan bergaya dengan minum dari gelas

Rayhan ngabisin satu porsi es krim sendirian

Satu pagi bersama ayah

Bunda lagi masak, anak2 pada pengen dimanjain ayah. Gaya dulu...cheese...

Snow festival in Takayama

Hari minggu yang cerah dan dingin. Sayangnya cukup berangin jadi gak bisa lama2 menikmati siang ini. Nadirachan nyampe lokasi langsung tidur. Lagian udaranya dingin banget, kalo gak dikerukupin Nadirachan bisa kedinginan deh....

Bunda, akhirnya ada salju di sebelah rumah

Foto bareng yuki daruma dulu ah...

Bunda ijo2 ini apaan?? Kowai...

His favorite fire truck

Family picture, sayangnya Nadirachan tidur, jadi sembunyi dulu.

Rayhan dan Nadira bermain bersama

 Edisi bermain bersama....

Lagi suka tengkurap bareng

Nadirachan: Mas Rayhan kayaknya enak ya kuenya?

Rayhankun: Emang enak, dedek Nadira mau??

Nadirachan: Gak ah, aku kan masih ASI. Lebih enak dan bergizi.

Rayhankun: Beneran nih, mas Rayhan makan ya....

Nadirachan: @#$^&*(

Empek2 ala dapur nara

Hari ini habis lihat postingan empek2 jadi kepikiran ikan sawara yang dibeli di gyoumu supa sabtu lalu. Kayaknya enak nih makan empek2, Searching2, ketemu resep dari dapur Mbak Ricke.
Tapi ya itu karena berdasarkan pengalaman kalo mengikuti resep empek2 Indonesia, pake katakuriko harus tricky alias siap2 keras. Jadi bunda modifikasi resepnya dengan bahan yang ada.
Here they are hasil modifikasinya dapur NARA (Nadira, Ari, Rayhan, Ahmad):

Bahan I:
50 gr terigu
200 ml air
2 sdt garam
2 sdt gula
Bawang putih (diskip)

Semua bahan di atas dicampur dan dimasak sampai kental. Sisihkan.

Bahan II:
500 gr ikan sawara beku (beli di gyoumu supa, lebih murah), kulitnya dibuang. Kalo mau dipake buat mpek2 adaan juga bisa.
200 ml air

Blender bahan II sampai halus.

Bahan III:
500-800 gr katakuriko/sagu

Cara membuat:
Selagi bahan I hangat campurkan dengan bahan II, aduk rata. Cicipi dulu sebelum diberi katakuriko. Baru dimasukkan katakuriko sampai adonan bisa dipulung. Tidak terlalu lembek, tapi bisa dibentuk dengan tangan. Beri isian telur untuk kapal selam dan cukup dibulat2 untuk mpek2 biasa. Rebus sampai mengabung.

Sempat insiden, kapal selam yang bocor. Tapi akhirnya jadi juga kapal selamnya. Lumayanlah....

Donat Labu kuning

Hari ini cemilan Rayhan donat labu kuning. Cemilan bagi Rayhan yang lagi gak doyan nasi.

Nugget ayam

Entah olahan nugget yang keberapa kali ini.
Di milis NCC lagi beredar resep nugget ayam. Kebetulan lagi nyari resep nugget yang pas dan enak. Dicoba deh resep ini. Tapi karena ternyata lagi kehabisan stok sagu akhirnya seperti biasa modifikasi resep. Berhubung sudah 4 tahun ini gak pernah merasakan nugget toko. Nugget ini ini resep yang paling OK dibanding nugget2 dulu yang pernah dibuat. Thanks to Mbak Mia NCC yang sudah berbaik hati membagi resepnya handalnya.
Karena bisa jadi alternatif lauk Rayhan untuk makan atau bento sekolah.

Bahan:
1 kg fillet daging ayam, potong kecil2
125 ml susu cair
1 telur
1 lembar roti tawar tanpa kulit (masukin kulit2nya juga di food processor)
30 gr maizena (pake 40 gr maizena)
50 gr sagu (pake tepung okonomiyaki 40 gr)
Garam, lada, pala, bawang putih bubuk
Nori bubuk secukupnya (ini mah modifikasi, harusnya oregano)
Parutan keju secukupnya (lebih banyak lebih enak kali ya, cuma ada sisa tinggal secuil di kulkas)

Tepung panir
Telur + susu cair

Cara membuat:
Rendam daging ayam dengan susu cair selama semalaman.
Haluskan ayam dengan menggunakan food processor, bersama dengan roti tawar.
Campur dengan telur dan bahan yang lain.
Kukus adonan dan dinginkan.
Potong sesuai selera. Dan baluri dengan telur dan tepung panir.
Diamkan di kulkas sebelum digoreng.

Tumis makaroni

Hari ini menu makan pagi Rayhan makaroni.

Resepnya:
Makaroni, rebus sampai cukup matang
Kapri
Jamur enoki
Bawang bombay
Bawang putih
Lada
Garam

Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan jamur dan kapri. Aduk dan beri lada dan garam. Terakhir masukkan makaroni rebus dan masak sampai matang.

Salmon bumbu kuning

Salmon bumbu kuning untuk menu Rayhan.

Bakso tahu goreng

Maksudnya adalah bakso goreng dan tahu goreng ditusuk dan bentuk sate.

Indonesia, I'm home

Setelah pusing2 nyari tiket dan memilih pulang pake maskapai apa. Akhirnya final decision pulang by GA. Tiket sudah confirm dan tinggal dibayar. Mudah2an semuanya lancar.
Jogja I'm home....

Nadira-chan 3.5m and Rayhan 20m

Gak terasa Nadirachan sudah memasuki 3.5 bulan dan Rayhan yang memasuki 20m.

Bolu marmer jadul

Sebenernya resep ini sudah beberapa hari ini dibicarakan di milis ncc. Cuma karena banyak kesibukan dan belum ada waktu akhirnya pagi ini disempatin untuk buat. Resepnya tuh sederhana dan gak banyak bahan.
Karena gak punya loyang tulban akhirnya nekat pake loyang yang baru dibeli di ikea weekend kemarin. SAmbil berdoa mudah2an bolunya jadi dengan sempurna. Karena takut gak jadi makanya dibuat setengah resep, tapi dengan modifikasi juga sih.

Bahan:
5 putih telur (pake 3 putih telur)
8 kuning telur (pake 5 kuning telur)
1 gelas gula pasir (pake 100 gr gula)
1,5 gelas terigu (pake 120 gr terigu)
1/2 sdt ovalet (pake 1/4 sdt)
300 gr margarin dicairkan (pake 150 gr)

Caranya:
Campur telur+gula+terigu+ovalet dan kocok sampe mengental (kira2 10-20 menit). Tambahkan margarin cair dengan teknik aduk balik. Panggang dengan oven 150 dercel selama 45 menit.

Hasilnya enak banget, bapak yang katanya gak doyan cake aja katanya enak kok. He he...
Yuk dicoba bolu jadul ini.