Rasanya kangen dengan wafel maneken stasiun Ikoma. Dulu pernah nyoba resep Dian, katanya sih mirip2 dengan wafel ikoma. Tapi kok tetep ada yang gak pas.
Kemarin nyoba lagi dengan resep yang sama cuma modifikasi bahan aja.
Tetep ada yang gak pas juga sih (gak mirip banget dengan wafel Ikoma), tapi so far good lah...
Rayhan aja sarapan ini habis banyak.
Bahan:
80 gr tepung protein rendah
60 gr tepung protein tinggi
7 gr ragi instan
1 telur
50 gr butter (aslinya harusnya dicairkan)
15 cc whipped cream (gak pake)
30 cc susu cair
25 gr gula coklat
30 gr gula kubus
Cara membuat:
Semua bahan dicampur di dalam bread maker. Diamkan sampai mengembang.
Bentuk bulat dan diamkan lagi. Bakar dengan cetakan wafel.
Berhubung belum sempat moto wafelnya, keburu habis. Kali ini gak ada gambarnya dulu.
Masih penasaran utik2 nih resep biar mirip dengan wafel maneken ikoma.
Friday, March 28, 2014
Monday, March 10, 2014
Pizza homemade ala Rayhan
Hari sabtu kemarin sempat buat pizza. Untuk cemilan pagi Rayhan dan Nadira. Kebetulan ayah harus ke polres dan bunda mencari cara agar Rayhan punya kegiatan. Akhirnya buat pizza, kebetulan minggu lalu sempat beli keju mozarella (deuh berasa mahalnya se-ons 16rb). Punya sosis juga yang dibeli di tbk intisari (lebih enak dibanding sosis biasanya).
Seperti biasa search adonan pizza yang praktis. Ketemu blog-nya bunda riecke. Ini dia resepnya kemarin.
Bahan roti pizza:
200 gr tepung protein tinggi
50 gr tepung protein sedang
5 gr ragi instan
1.5 sdm olive oil
125 ml air
Toping:
Saus spaghetti bolognese
Keju mozarella
Keju cheddar
1 sosis
Mayonese
Cara membuat:
Masukkan semua bahan roti pizza ke breadmaker. Setelah selesai langsung angkat. Gak pake fermentasi karena Rayhan sudah pingin makan.
Tipiskan di loyang segiempat. Ini juga pilihan Rayhan pengen pizzanya kotak.
Beri olesan saus spaghetti, sosis iris, keju cheddar, keju mozarela dan juga mayonese. Panggang dalam oven kira2 200 dercel (termometer rusak jadi dikira2) selama 15 menit.
Eh pas pizza mateng, ayah juga pulang. Jadilah kita berempat menikmati pizzanya dan langsung habis. Dah kenyang pada tidur deh....
Gampang dan juga gak pake mahal ^_^ (bahannya masih ada untuk buat pizza lagi besok2)
Seperti biasa search adonan pizza yang praktis. Ketemu blog-nya bunda riecke. Ini dia resepnya kemarin.
Bahan roti pizza:
200 gr tepung protein tinggi
50 gr tepung protein sedang
5 gr ragi instan
1.5 sdm olive oil
125 ml air
Toping:
Saus spaghetti bolognese
Keju mozarella
Keju cheddar
1 sosis
Mayonese
Cara membuat:
Masukkan semua bahan roti pizza ke breadmaker. Setelah selesai langsung angkat. Gak pake fermentasi karena Rayhan sudah pingin makan.
Tipiskan di loyang segiempat. Ini juga pilihan Rayhan pengen pizzanya kotak.
Beri olesan saus spaghetti, sosis iris, keju cheddar, keju mozarela dan juga mayonese. Panggang dalam oven kira2 200 dercel (termometer rusak jadi dikira2) selama 15 menit.
Eh pas pizza mateng, ayah juga pulang. Jadilah kita berempat menikmati pizzanya dan langsung habis. Dah kenyang pada tidur deh....
Gampang dan juga gak pake mahal ^_^ (bahannya masih ada untuk buat pizza lagi besok2)
Bakpau isi ayam jamur dan ubi
Lagi suka buat bakpau tapi dengan resep yang berbeda. Hari minggu adalah waktunya nyantai di rumah dan menikmati waktu bersama anak2. Pengen buat bakpau mumpung ada ubi dan juga ayam.
Kali ini menggunakan resep yang berbeda dari kemarin. Sekalian buat cemilan untuk anak2 dan ayah. Pokoknya judulnya try to make homemade food deh.
Bahan I:
250 gr tepung terigu protein sedang
150 ml air
1 sdm ragi instan
Bahan II:
150 gr tepung terigu protein sedang
50 ml air
50 gr gula pasir
5 gr baking powder
garam secukupnya
Isian ayam:
250 gr ayam cincang halus
2 bungkus jamur, cincang kasar.
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
Garam
Gula putih
Tumis bawang putih, masukkan daun bawang dan tumis sampai harum. Masukkan ayam cincang dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya sampai ayam berubah warna. Masukkan jamur dan aduk sampai rata. Masukkan garam dan bumbu lain. Masak sampai matang dan air menyusut. Tambahkan sagu kira2 1 sdm untuk mengentalkan. Sisihkan.
Isian ubi:
200 gr ubi biasa kukus, haluskan
30 gr gula putih
30 gr margarin
Campur bahan isian ubi jadi satu.
Untuk membuat bakpaunya: Campur bahan I dan diamkan sampai 30 menit. Setelah 30 menit, kempeskan dan masukkan bahan II. Aduk dengan bread maker. Angkat jika adonan sudah kalis. Dan bentuk bulat sebanyak 25-30 gr. Diamkan 30 menit. Beri isian ayam atau ubi, diamkan selama 30 menit. Kukus selama 15-20 menit.
Alhamdulillah untuk bakpau yang ini Rayhan doyan banget sampe habis 3 biji pas baru matang. Tapi doyannya yang isian ayam. Sama kayak ayahnya yang langsung habis 4 biji (tepok jidat).
Alhamdulillah hari ini bakpaunya untuk sangu anak2. Dan sempat dimakan Rayhan di bis dalam perjalanan ke sekolah.
Selamat mencoba.
.JPG)
Kali ini menggunakan resep yang berbeda dari kemarin. Sekalian buat cemilan untuk anak2 dan ayah. Pokoknya judulnya try to make homemade food deh.
Bahan I:
250 gr tepung terigu protein sedang
150 ml air
1 sdm ragi instan
Bahan II:
150 gr tepung terigu protein sedang
50 ml air
50 gr gula pasir
5 gr baking powder
garam secukupnya
Isian ayam:
250 gr ayam cincang halus
2 bungkus jamur, cincang kasar.
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
Garam
Gula putih
Tumis bawang putih, masukkan daun bawang dan tumis sampai harum. Masukkan ayam cincang dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya sampai ayam berubah warna. Masukkan jamur dan aduk sampai rata. Masukkan garam dan bumbu lain. Masak sampai matang dan air menyusut. Tambahkan sagu kira2 1 sdm untuk mengentalkan. Sisihkan.
Isian ubi:
200 gr ubi biasa kukus, haluskan
30 gr gula putih
30 gr margarin
Campur bahan isian ubi jadi satu.
Untuk membuat bakpaunya: Campur bahan I dan diamkan sampai 30 menit. Setelah 30 menit, kempeskan dan masukkan bahan II. Aduk dengan bread maker. Angkat jika adonan sudah kalis. Dan bentuk bulat sebanyak 25-30 gr. Diamkan 30 menit. Beri isian ayam atau ubi, diamkan selama 30 menit. Kukus selama 15-20 menit.
Alhamdulillah untuk bakpau yang ini Rayhan doyan banget sampe habis 3 biji pas baru matang. Tapi doyannya yang isian ayam. Sama kayak ayahnya yang langsung habis 4 biji (tepok jidat).
Alhamdulillah hari ini bakpaunya untuk sangu anak2. Dan sempat dimakan Rayhan di bis dalam perjalanan ke sekolah.
Selamat mencoba.
Pastel isi ayam
Buat pastel dalam rangka memenuhi permintaan ayah. Jujur pegel buat kulitnya karena harus gilingin sendiri.
Bakpau isi ubi ungu dan keju
Ini resep bakpau dari FB pena nusantara. Walaupun suka buat roti ini resep bakpau pertama yang kubuat. Penasaran pertama, kedua karena cuma dikukus. Sekalian memanfaatkan kukusan Tupperware yang praktis itu.
Ternyata gampang juga dan tidak perlu telur dalam pembuatannya. Masuk bread maker, bentuk dan kukus deh....
Ini dia resepnya dari pena nusantara ala Mbak Rosy
Bahan I:
200 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung Tang Mien (gak pake, pake tepung biasa aja
50 gr gula halus (gula biasa)
15 gr susu bubuk
3 gr Baking Powder
6 gr ragi instan
Bahan II :
140 cc air dingin (cuma pake sekitar 120 ml)
Bahan III :
35 gr mentega putih (pake merry whip)
3 gr garam halus
Isian:
150 gr ubi ungu kukus, haluskan.
25 gr mentega
25 gr gula pasir
garam secukupnya
Cara membuat:
• Campur semua bahan di bread maker dengan mode melon pan. Angkat setelah adonan kalis.
• Timbang adonan sebanyak 30gr, bulatkan hingga rapi. Istirahatkan selama kurang lebih 30 menit.
• Setelah di istirahatkan, ambil adonan dan tipiskan dengan menggunakan rolling pin untuk mengeluarkan gas dari adonan. Tipiskan adonan, beri bahan isi, bulatkan atau bentuk sesuai selera. Letakkan di paper cup untuk adonan yang sudah dibentuk. Istirahatkan kembali selama sekitar 20 menit hingga mengembang.
• Panaskan kukusan hingga air mendidih. Kukus bakpao kurang lebih 20 menit.
Untuk isiannya: Campur semua bahan dan bentuk bulat-bulat.
Ini dia bakpau ala bunda Nara (Nadira Rayhan)
Ternyata gampang juga dan tidak perlu telur dalam pembuatannya. Masuk bread maker, bentuk dan kukus deh....
Ini dia resepnya dari pena nusantara ala Mbak Rosy
Bahan I:
200 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung Tang Mien (gak pake, pake tepung biasa aja
50 gr gula halus (gula biasa)
15 gr susu bubuk
3 gr Baking Powder
6 gr ragi instan
Bahan II :
140 cc air dingin (cuma pake sekitar 120 ml)
Bahan III :
35 gr mentega putih (pake merry whip)
3 gr garam halus
Isian:
150 gr ubi ungu kukus, haluskan.
25 gr mentega
25 gr gula pasir
garam secukupnya
Cara membuat:
• Campur semua bahan di bread maker dengan mode melon pan. Angkat setelah adonan kalis.
• Timbang adonan sebanyak 30gr, bulatkan hingga rapi. Istirahatkan selama kurang lebih 30 menit.
• Setelah di istirahatkan, ambil adonan dan tipiskan dengan menggunakan rolling pin untuk mengeluarkan gas dari adonan. Tipiskan adonan, beri bahan isi, bulatkan atau bentuk sesuai selera. Letakkan di paper cup untuk adonan yang sudah dibentuk. Istirahatkan kembali selama sekitar 20 menit hingga mengembang.
• Panaskan kukusan hingga air mendidih. Kukus bakpao kurang lebih 20 menit.
Untuk isiannya: Campur semua bahan dan bentuk bulat-bulat.
Ini dia bakpau ala bunda Nara (Nadira Rayhan)
Here we are in Indonesia...
Sudah hampir setahun pulang ke indonesia. Alhamdulillah anak2 sudah mulai beradaptasi dengan baik. Rayhan juga makannya sudah normal, Nadira juga sudah menemukan daycare-nya. Juga ayah bunda sudah aktif mengajar di kampus. Lama juga gak nge-blog. Maklum internet disini kan tidak seperti di Jepang dan juga malas mengisinya lagi ^_^...
Tapi sekarang mau diaktifkan kembali sekalian ngumpulin resep2 dari hasil memasak di Indonesia yang tentu saja harus menyesuaikan dengan bahan2 yang ada di sini.
Yuk...yuk semangat. Semester baru, walaupun banyak jadwal kuliah dan nyoba riset lagi. Mau nyempetin ngisi blog lagi ah....
Tapi sekarang mau diaktifkan kembali sekalian ngumpulin resep2 dari hasil memasak di Indonesia yang tentu saja harus menyesuaikan dengan bahan2 yang ada di sini.
Yuk...yuk semangat. Semester baru, walaupun banyak jadwal kuliah dan nyoba riset lagi. Mau nyempetin ngisi blog lagi ah....
Subscribe to:
Posts (Atom)