Martabak manis ala Nara

Finally, alhamdulillah bisa turun dapur juga setelah hampir 2 bulan berkutat dengan urusan Tesis dan defence. Walaupun ujian belum berakhir at least setelah public hearing kemarin memberikan satu kelegaan untuk Bunda juga untuk ayahkun.

Ini adalah salah satu resep yang pengen dicoba, martabak manis.

Dengan menggunakan teflon baru yang dibeli pas diskonan tahun baru kemarin akhirnya jadi juga martabak manis ini.

Diambil dari blognya Mbak Deana http://dapurdeana.blogspot.jp/2011/01/sweet-martabak.html

Bahan I:

250 gr terigu

275 ml air

40 gr gula pasir

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt ragi instan

1/4 sdt garam (gak pake)

Bahan II:

3 butir telur

40 gr gula pasir

1/2 sdt soda kue

50 gr margarin, cairkan.

Pelengkap:

Margarin

Meises

Keju

Susu cair

Cara Membuat:

Campur terigu+gula+baking+ragi, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit (harusnya ragi dimasukkan setelah dicampur air, cuma gak baca resep dengan teliti, jadinya langsung dicampur semua bahan kering dan diaduk dengan air). Diamkan 30 menit (di resep harusnya diaduk 30 menit dengan whisker, cuma kelamaan jadi diaduk sampai campur dan diamkan 30 menit).

Campur telur+soda kue+gula+margarin cair, aduk rata dengan whisker (harusnya tidak dimasukkan dulu). 

Campur ke adonan pertama dan aduk sampai merata.

Panaskan teflon dan tuang adonan. Diamkan sampai kira2 berlubang dan setengah matang dan tutup teflon.

Setelah matang olesi margarin, beri meises dan keju.

Potong2 dan hidangkan.

Biasanya kalo bikin martabak gini, suka ga bolong dan bawahnya gosong. 

Tapi tadi alhamdulillah lumayan berhasil.

Kata Ibu, gak kalah sama martabak Pasar Natar :)