Kala anak-anak di rumah

Kemarin anak2 di rumahkan. Karena kebetulan Rayhankun dan Nadirachan batuk pilek dan sedikit demam. Lagipula bunda sedang gak ada jadwal kuliah, nguji dan juga rapat. Jadi sepertinya lebih anak2 sama bunda di rumah.
Seperti biasa kalo anak2 di rumah harus nyari kegiatan yang menyenangkan buat semua. Yang pasti harus ada makanan lah ya....
Ya udah kebetulan masih penasaran sama resep donat J-co, pagi-pagi bunda masukin adonan ke bread maker. Jadi selama proses bisa ngapa2in.
Pas kebetulan Mbak Tukang ayam juga lewat, jadi sekalian merancang mau masak apa hari kemarin. Beli sayuran di warung juga.
Biasanya yang kudu distok adalah kentang, cemilan, dan juga lauk anak2. Kalo sayuran musti buat tiap hari.
Nah ceritanya, karena adonan donat sudah cukup fermentasi, maka dimasukkan bahan donat lain. Sambil nyiapin alat lain, bread maker ngadukin adonannya. Karena mau buat donat anak2 seperti biasa exciting `membantu`. Bisa dibayangkan kalo dua anak di dapur dan berebut adonan donat.
Alhasil donat yang harusnya bulat2 jadi berbentuk tidak karuan. Gpp lah namanya juga belajar.
Pas waktu nyemil, donatpun matang. Walaupun namanya donat tetep gak pake gula. Selain dah cukup manis, kalo dimakan anget2 kerasa kok manisnya dan juga gak kebanyakn gula yang berserakan (bundanya males beres2).

Setelah selesai makan donat, pindah mainan golf. Sebelum zuhur Rayhankun sudah mengeluh pengen bobok dan minta susu. Yo wis, alamat skip makan siang. Tapi gpp juga karena ngemil donatnya juga kebanyakan.
Saat Rayhankun tidur, Nadira `membantu` bunda jemur pakaian. Dasar anak perempuan, kalo lihat bunda sibuk, gak mau kalah. Pakaian yang sudah dikeringkan sebentar dipindahkan ke ember kecil dan dibawa ke tempat jemuran. Alhasil Nadirachan menyebar2 pakaian di lantai. Ya sudahhlah alamat bilas lagi karena pakaiannya jadi berdebu.

Setelah selesai nyuci dan solat, Nadirachan terlihat mengantuk. Akhirnya tak lama setelah itu tertidur dalam pelukan bunda. 

*cerita belum usai karena bunda harus buat RKAT dulu

Nugget ayam keju

Another freezer stock for kids. Akhir2 ini rajin nyetok di freezer. Berasa repotnya kalo gak nyetok, karena kadang pagi2 itu gak bisa ditebak mood anak-anak. Juga lebih praktis daripada beli makanan jadi, kasihan udah di penitipan makan seadanya masa di rumah juga beli sih. Pokoknya anak2 ada makanan untuk sarapan pagi. Seperti dulu Ibu juga selalu membiasakan sarapan pagi.
Jadi jam 6 makanan itu minimal kudu siap setidaknya untuk anak.
Nah kembali ke nugget, berhubung kalo beli ayam borongan, jadinya ayam dipisah2 dan diolah menjadi makanan yang berbeda2. Pokoknya judulnya nyetok deh.
Kepikiran nyetok nugget ayam, karena dah lama gak buat dan terakhir buatnya nugget udang. Ya udah deh seperti biasa Mbah Google jadi teman setia bunda bertanya tentang resep.

Pas anak2 tidur sambil ngolah ayam goreng tepung, nyambi juga buat nugget ayam ini. Resepnya diambil darimana lupa. Pokoknya katanya resep Pak wied yang terkenal itu.
Yuks disimak resepnya (inget ya resep disini sudah resep modifikasi)

Bahan:
500 gr ayam fillet (yang nguliti Mbak Tukang ayamnya, arigatou ne)
3 lembar roti tawar
350 Air/kaldu
Bawang putih
Bawang goreng

1 telur
1 sdm tepung kanji
Keju secukupnya
1 buah wortel, parut
Garam
Lada
Kaldu ayam

Balutan:
Telur
Tepung panir

Cara Membuat:
Blender ayam dengan air dan roti tawar. Masukkan semua bahan yang ada.
Kukus dalam loyang 15x15 sampai matang. Dinginkan.
Taruh kulkas untuk mengeraskan biar gampang dipotong-potong.
Potong sesuai selera, balut telur dan tepung panir.
Simpan dalam lemari es (kalo untuk stok taruh freezer)
Goreng sampai kecoklatan.

Tadi pagi berhubung Rayhan makannya gak banyak, bunda gorengin kentang dan nuggetnya. Alhamdulillah mau makan nugget banyak.

Dan tak lupa bunda goreng kentang dan nugget juga buat bekal Rayhan dan Nadira.
Foto menyusul ya, biasanya kalo pagi giri2 gak sempat makan, gak sempat foto.

Resep ayam goreng tepung

Rayhankun lagi suka ayam goreng krispi. Spesifiknya yang ayam paha. Cuma kesulitannya adalah kadang kalo gak diungkep ayamnya gak bakalan matang sempurna. So, bunda harus pake yang fillet ayamnya. Tapi ayam filet kan susah dicari disini, kudu ngulitin sendiri atau kalo lagi ketemu tukang ayam yang baik hati mau ngulitin dari tulangnya. Kalo di Jepang dulu mah ayamnya paling banyak yang filet, sampai habis ide ngolah ayam.
Beli di supa harga bisa tambah mahal. Kemarin pas liat FB ada resep dari Mak HM di http://akizeyek.blogspot.com/2014/04/hot-wajan-chicken-drum-stick.html, katanya harus direndem cuka biar empuk dan matang ayamnya.
Berhubung kemarin anak2 di rumahkan (bundanya kangen dan anak2 kurang sehat juga), jadi kita bertiga ublek2 dapur. Yang buat bareng anak2 sih donatnya, bunda buat ayamnya pas mereka tidur. Biar pas bangun tidur anak2 siap makan.

Yah daripada kelamaan ini nih resepnya (udah dimodifikasi dengan bahan yang ada)

Bahan:
1/2 kg paha ayam (dibagi 2 soalnya paha ayamnya besar)
2 siung bawang putih (diparut pake parutan keju)
Ketumbar bubuk
Garam
Cuka
Air es (pake es batu, harusnya pake telur tapi mau ngirit telur karena mau buat nugget juga)

Bahan tepung:
3 sdm tepung (pake tepung cakra untuk roti, adanya itu je)
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung kanji
chicken powder

Cara Membuat:
Bersihkan ayam dan rendam dalam cuka (kira2 30 menit) dan cuci bersih.
Beri bumbu dan diamkan dalam kulkas (kira2 2 jam-an, nungguin anak2 tidur)
Setelah itu ayam masukkan ke adonan tepung, air es, tepung lagi sambil di remas-remas biar keriting.
Goreng dalam minyak banyak dan panas. Goreng sampai matang.
Karena mau nyetok juga, gorengnya gak sampai coklat2 banget. Jadi nanti kalo mau digoreng lagi gak gosong.
Oh iya disini harusnya pelapisnya pake putih telur. Tapi berhubung ngirit telur untuk buat nugget ayam juga makanya diganti air es, jadi air es plus es batu gitu deh. Katanya itu juga bisa buat ayam krispi. Gak tau deh, ngasal dan ngirit judulnya.

Alhamdulillah pas bunda lagi goreng ayamnya, Rayhankun bangun. Nangis cari ayah, terus bunda ajak goreng ayam. Bunda bilang, Rayhan yuk liat bunda buat ayam goreng McD. Dia langsung berhenti nangis dan habis dia makan satu porsi ayam dengan nasinya.
Lumayan gak kalah lah sama ayam goreng yang beli, dan yokatta ne... dalamnya empuk dan matang sempurna.

Hi hi belum ada gambarnya karena keburu habis dimakan sama Rayhankun dan ayahnya. Nanti kalo goreng lagi mudah2an bisa ada fotonya (masih ada stok di freezer).
Kebetulan nadira kurang suka yang goreng kayak gini. Jadi dia belum bisa menikmati dan masih mencari pola makan yang enak.

Rendang Dadakan

Biasanya kalo weekend paling suka ngajak makan di luar. Selain untuk variasi, anak2 mesti bosan di rumah seharian. Jadinya weekend adalah saat yang tepat untuk wisata kuliner.
Seperti hari ini kami pergi ke jejamuran. Berhubung anak2 tertidur dalam perjalanan, jadi terpaksa kita membeli dan dibawa pulang. Berhubung lagi kangen rendang ibu lampung, maka dipesanlah rendang jamur ala jejamuran. Sampai rumah, ternyata porsinya kecil bener.
Ya sudahlah dimakan aja posri segitu. Habis makan kok gemes ya sama nih rendang.
Akhirnya karena anak2 masih pada melek semua, berburulah bunda bumbu dapur di warung. Jujur selama ini masak bumbu andalan adalah duo bawang, gak pernah nyetok bumbu dapur komplit.
Ternyata 2 warung terdekat tutup semua, dalam suasana mendung beralihlah ke warung yang lain. Alhamdulillah ada yang buka juga. Dibelilah bumbu2 untuk buat rendang dadakan ini.
Ya namanya dadakan ya semua bumbu gak lengkaplah ya. Yang penting semangat buat rendang tidak boleh pudar he he... Eh itu baru bumbunya kepikiran gak ada daging atau jamur. Inget punya stok ayam ungkep di freezer. Dimasukin ajalah untuk tambah-tambah rasa ^_^

Prolognya panjang bener... Baiklah ini dia resep rendang dadakan ala bunda nara

Bahan:
6 potong ayam ungkep (jangan ditiru ya)
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 buah cabe merah (karena untuk konsumsi anak2 juga cabe gak banyak2)
1 bungkus bumbu rendang instan
Garam
Lada
Ketumbar
1500 ml santan (dari 4 bungkus santan instan bumas 95 ml)

Cara membuat:
Haluskan bumbu2 dan tumis sampai harum. Masukkan santan dan masak sampai kental. Kalo dah cukup kental dan sedikit berminyak, masukkan ayam. Masak sampai kekentalan yang diinginkan. Berhubung si ayah sukanya model kalio, jadi dimasak tidak sampai kering2 amat.

Rasanya jangan ditanya ya, puas bisa buat sendiri dan makan sebanyak2nya ^_^. Pokoknya tidak mengecewakan deh.... Oh iya sengaja gak pake kunyit biar warnanya gelap. Soalnya sering nyoba pake kunyit kayaknya warnanya kurang gelap gitu deh. Makanya kali ini nyoba skip kunyitnya. Dan skip bumbu2 yang lain juga. Tapi kalo butuh yang praktis ini bisa dicoba kok, dijamin bisa dimakan juga :D

Bagaimana Rayhan belajar sesuatu

Rayhan-kun memasuki usia 2 tahun 10 bulan. Jujur sih, Rayhan sejak kecil sudah kenalan dengan yang namanya Ipad (terlepas dari sisi negatif gadget ke anak, mungkin saya lebih melihat salah satu sisi positifnya saja). Soalnya dulu kalo ayah bunda lagi dikejar deadline kampus, Rayhan dihibur dengan Ipad (biar gak ngerusuhi komputer ayah bunda). Dan disana juga gak ada TV, sekarangpun di Indonesia kami jarang nonton TV. Salah satu alternatif mainan Rayhan-kun selain mainan aslinya adalah ipad itu.
Sehingga di ipad sudah terdownload kartun2 atau tayangan anak2. Salah satunya adalah tayangan shimajiro. Sebenernya kami tidak sengaja ketemu tayangan ini ketika di Jepang. Selain mengajari cara sikat gigi, ada juga lagu2 yang diperuntukkan bagi anak2. Walaupun dalam bahasa Jepang, Rayhankun suka2 aja lihatnya. Apalagi lagu cho cho (kupu-kupu). Pernah tanpa sengaja dia nyanyikan lagu itu secara lengkap dalam bahasa Jepang yang terbata2.

Nah kaitannya tentang belajar sesuatu, tayangan shimajiro ngajarin bagaimana sikat gigi yang benar.  Ternyata cara belajar seperti itu membuat Rayhan-kun ingat gimana dia harus melakukan itu.
Saat mandi dan diajak sikat gigi, maka rayuannya kalo dia gak mau adalah
Bunda : Rayhankun, ayo sikat gigi
Rayhan: Ga mau...
Bunda: Rayhan inget gak tayangan Shimajiro yang sikat gigi? Gimana tuh....shuka shuka aaaa....(di youtube dialognya gitu), nanti giginya bersih loh kalo dah disikat.
Setelah dirayu2 baru deh mau sikat giginya.
Atau kalo sekarang dia lagi suka nonton Masha and Bear, kalo dia mogok sikat gigi, dialognya adalah `inget gak Masha yang suka makan permen giginya sakit karena gak sikat gigi kan? Baru deh dia mau menyikat giginya dengan bahagia.

Dan diakui atau tidak, Rayhan suka sekali belajar dari tayangan2 di youtube. Kami pikir selama itu positif kenapa gak. Walaupun beda bahasa, ternyata dia bisa juga memahami dari tayangan yang memang sangat kanak2 itu. Sampai saat ini kami belum menemukan tayangan dalam bahasa indonesia yang mengajarkan hal2 seperti itu. Karena ternyata itu sangat mengena sekali ke anak2, mereka mengingat dan kemudian bisa memperaktekkan. Sebenarnya memang ada banyak metode untuk mengajarkan sesuatu ke anak. Tapi untuk Rayhan saat ini mungkin itu metode yang paling mudah dipahaminya. Kayaknya anak2 memang cepat belajar dari lagu2.
Seperti di sekolahnya, tiap hari diberikan materi tentang do`a2 dan juga pelajaran yang lain dan diaplikasikan ke lagu. Sekarang tanpa sengaja kadang Rayhan mendendangkan lagu tersebut.

Sama seperti kita mengajarkan lagu2 nasional ke Rayhan-kun, dan juga lagu anak2 yang lain, ayah bundanya jadi sering konser menyanyikan lagu2 itu. Pokoknya jangan sampai deh Rayhan-kun malah hafal lagu2 dewasa di usianya saat ini, atau joget2 gak jelas di TV.
Alhamdulillah walaupun Rayhan ngomongnya termasuk telat karena dualisme bahasa, sekarang dia sudah lancar berbahasa indonesia, walaupun SP-nya masih suka kebalik2.
Yosh Rayhan-kun, Ganbarimashou....

Mereka berbeda....

Punya dua anak yang usianya berdekatan dan jenis kelamin berbeda ternyata memberi keasyikan tersendiri dalam mengamatinya.
Keduanya mempunyai tahap perkembangan yang berbeda dan juga kesukaan yang berbeda.
Rayhankun:
- Kalo makan mesti anteng, duduk manis, dan makan sambil bercerita
- Suka makanan yang tidak ada rasa, kalopun ada rasanya yang gurih atau bersantan kurang suka    apalagi spicy food.
- Melewati fase merangkak yang cukup singkat.


 Nadirachan:
- Kalo makan muter2, sedikit2, dan sedikit susah makan.
- Suka makanan yang cenderung `ada rasa`, suka opor, yng sedikit pedas dan berbumbu banyak
- Melewati fase merangkak yang ckup lama, akibatnya sekarang sudah luwes pegang pensil atau pulpen

Perbedaan mereka berdua yang unik cukup memutar otak bagaimana agar kekurangan dan kelebihan masing2 anak tidak menjadi pembanding. Karena bagaimanapun tiap anak itu unik. Bagaimana kita sebagai orang tua untuk mengarahkannya.

Sorekara, ganbarou...

One day when we pick up Rayhankun

Setiapa hari Rayhankun di KB maskam. Sebenernya jadwal Rayhan sampai jam 15.30 di sekolah. Cuma kalo dah jam 15.00, kelasnya jadi pindah ke bawah. Dan itu menempuh perjalanan yang melelahkan bagi Rayhan. Sebenernya kami berusaha menjemput Rayhan sebelum jam 3. Hanya kadang pekerjaan di kampus membuat kami telat menjemputnya.

Dan minggu ini rekor terbanyak kami jemput Rayhan ketika dia sudah berada di kelas bawah. Kalo sudah gitu moodnya Rayhan jadi ga bagus pas dijemput. Mungkin karena lelah ya jalan ke kelas bawahnya jadi dia capek.

Kalo sudah gitu kami harus berusaha menghiburnya agar moodnya kembali baik lagi. Pernah dijemput dia menangis sedih, atau muka cemberut. Kalo sudah gitu ayah bunda akan gantian ngajak ngobrol sampai Rayhan ceria kembali.

Bagaimanapun kami berusaha agar2 anak2 selalu merasa bahagia saat pergi dan pulang ke rumah. Biasanya ada bonus untuk anak2, entah itu beli singkong keju atau es krim kesukaan mereka. Biasanya sih cukup dengan saling cerita, mood Rayhan sudah kembali lagi.

Tak sempurna

Mungkin aku tak sempurna sebagai seorang ibu. Mungkin juga aku tak sempurna menjadi istri. Karena tak ada yang sempurna dari seorang manusia biasa. Sebagai ibu bekerja dengan dua balita tanpa art, rasanya berat mengerjakan banyak hal. Tapi aku selalu ingat bahwa ketika kita kerjakan semua dengan cinta maka tak ada kata berat. Walau kadang lelah melanda, saat tengah malam si kecil membutuhkan, aku harus bisa tetap melayani. Pernah suatu hari sampai tengah malam kupersiapkan bahan kuliah. Baru mau mapan, si bungsu bangun. Seperti biasa mengajak bermain, minum susu. Butuh waktu yang lama untuk bisa membuatnya tidur kembali. Menjelang subuh baru si kecil tertidur. Sambil menunggu subuh, kutunaikan ibadah kepada-Nya. Usai subuh kurencakan berbaring sebentar. Baru selesai kutunaikan solat subuh si kakak mencari sosok bundanya. Yah batal deh mau berbaring. Akhirnya kupeluk si kakak yang sudah terbangun.
Seperti biasa kutanyakan mau apa. Ternyata dia mau makan alias sarapan. Berarti saatnya memasak sarapan untuknya. Berbagai macam aktivitas harus diselesaikan sampai kami siap untuk berangkat ke kampus. Tsukareta ne...demo tanoshikatta desu....
Anak2 kenyang sebelum berangkat ke penitipan dan mereka dengan gembira pergi ke penitipan. Kupasrahkan semua pada Ilah yang Maha Penyayang, semoga senantiasa menjaga buah hatiku.
Kujalani aktivitas menjadi pendidik di almamaterku.
Cinta yang membawaku sampai ke titik ini. Cinta pada sang Rabb yang membuatku mampu menjalani ini semua. Berharap setiap perbuatan menjadi amal kebaikan.
Allahumma innaka ta'lamu anna hadzihil quulub...Ya Allah sesungguhnya hati ini telah berhimpun cinta pada-Mu...jagalah cinta kami hanya karena-Mu semata. Bukan untuk dinilai orang lain, bukan untuk mengharap pujian dari hambaMu yang lain. Sesungguhnya hanya Engkau yang Maha Mengetahui atas segala sesuatu.

During a year in Indonesia...

Alhamdulillah, tidak terasa sudah genap setahun kami kembali ke tanah tercinta. Masa adaptasi yang tidak mudah bagi kami sekeluarga. Terutama bagi anak2 yang harus menyesuaikan makanan, lingkungan dll.

Alhamdulillah semuanya sudah punya aktivitas sendiri2. Maksudnya bunda dan ayah sudah aktif mengajar di kampus dan anak2 juga berada di playgroup masing2. Alasan memilih menitipkan anak dibanding mencari orang menjaga melalui proses panjang. Tidak mudah, tapi melihat kondisi yang sepertinya akan lebih baik jika anak dititipkan membuat kami mengambil keputusan ini. Karena dengan membayar seseorang secara pribadi, tentu kita harus melihat siapa yang merawat anak kita. Karena otomatis anak akan seharian bersama2 dengan orang tersebut. Banyak faktor yang membuat kita akhirnya memutuskan untuk lebih baik menitipkan anak. Dan berharap waktu2 di luar itu bisa dimanfaatkan sebaik2nya dengan anak2.

Kerjasama dalam keluarga apalagi tanpa bantuan asisten rumah tangga mutlak diperlukan. Karena otomatis semua pekerjaan rumah menjadi tanggung jawab bersama. Mulai dari memasak, mencuci dan beres2 semua harus dikerjakan sendiri. Tidak mudah memang mengingat semuanya harus dikerjakan sendiri. Tapi bukan tidak mungkin juga kan...

Terbiasa tanpa asisten dalam rumah membuat kami juga lebih mandiri. Pengennya anak2 juga terbiasa dengan kondisi ini. Yang mungkin memakan waktu yang tidak sedikit adalah memasak. Walaupun sibuk di luar, harapannya anak2 tetep dapat menikmati makanan rumah dan tidak terbiasa dengan jajanan di luar entah itu camilan atau makanan besar mereka.

Karena sebaik dan semahal apapun makanan di luar tetep makanan rumah jauh lebih baik dibanding makanan instan. Dan Rayhan dan Nadira mudah2an terbiasa dengan makanan rumahan dari kecil. Itu kenapa kadang walaupun lelah bunda berusaha buat camilan atau stok untuk mereka sangu ke playgroup. Alhamdulillah walaupun di awal tinggal di Indonesia Rayhan susah sekali beradaptasi, akhirnya dia jadi terbiasa dengan makanan disini. Walaupun bunda masaknya sangat2 simpel, tanpa banyak bumbu. Alhamdulillah Rayhan tetep bisa menikmati. Makanan kesukaannya saat ini adalah tempe dan sayur. Sayur apa saja, kadang kalo gak sempat dimasak, bunda cuma rebus dan kasih kuah rebusan saja Rayhan sudah mau makan.
Karena kesukaannya tempe bunda jadi lebih berusaha untuk berinovasi dengan tempe yang murah meriah ini.

Harapannya walaupun nanti bunda tambah sibuk, bunda tetep pengen bisa memasak untuk anak2. Kebiasaan kecil yang membuat mereka teringat masakan bunda (walau gak enak) he he....
Hanya bisa terus berdoa semoga Allah senantiasa memberikan kesabaran dan juga kekuatan kepada bunda untuk bisa membesarkan anak2 dengan penuh cinta. Mengajarkan mereka untuk mencintai Rabb-Nya. Mengajarkan mereka untuk mencintai bangsanya (walau mereka gak lahir disini).
Mencoba untuk menjaga mereka dari pengaruh buruk tv (makanya berusaha untuk gak tv mania).
Bismillah...semoga Allah memudahkan semuanya.