Hari sabtu kemarin Bu Riris minta buatin cake untuk dibawa ke farewel party Pak Bambang dan Bu Hanum. Ternyata masih ada sisa strawberry dan buttercream yang lumayan. Minggu pagi mikir mau diapain ya buttercreamnya. Inget di kulkas punya yoghurt strawberry juga. Terus kayaknya di ipad pernah ngesave resep di milis NCC cupcake redvelvet tapi bit-nya diganti strawberry. Lihat resepnya kok ada semua bahannya.
Kebetulan ayah juga mau ke Osaka ya udah pagi2 ngudek2 biar bisa dibawa ayah. Kebetulan ada waktu 1 1/2 jam sebelum ayah berangkat. Ya udah ngudek2 kayak buat muffin. Harusnya sih pake mikser cuma males ya udah pake whisker biasa aja. Walaupun sempat ada salah langkah dalam step-nya, tapi cuek aja deh. Terus kalo di resepnya frosting pake cheese cream. Secara harganya mahal juga dan adanya buttercream ya pake yang ada aja. Tetep enak juga kok.
Kebetulan ayah juga mau ke Osaka ya udah pagi2 ngudek2 biar bisa dibawa ayah. Kebetulan ada waktu 1 1/2 jam sebelum ayah berangkat. Ya udah ngudek2 kayak buat muffin. Harusnya sih pake mikser cuma males ya udah pake whisker biasa aja. Walaupun sempat ada salah langkah dalam step-nya, tapi cuek aja deh. Terus kalo di resepnya frosting pake cheese cream. Secara harganya mahal juga dan adanya buttercream ya pake yang ada aja. Tetep enak juga kok.
Ini resepnya
Strawberry Creamy Cupcake
Bahan A :
210 gram, terigu
10 gram, coklat bubuk
Bahan B :
230 ml, minyak sayur
250gram, gula halus
3 btr telur ukuran M
pewarna merah secukupnya
Bahan C :
100gr strawberry segar
50 ml air
Bahan D :
160 ml, yogurt rasa strawberry (pake 2 kotak @80 ml)
210 gram, terigu
10 gram, coklat bubuk
Bahan B :
230 ml, minyak sayur
250gram, gula halus
3 btr telur ukuran M
pewarna merah secukupnya
Bahan C :
100gr strawberry segar
50 ml air
Bahan D :
160 ml, yogurt rasa strawberry (pake 2 kotak @80 ml)
Bahan E :
1 sdt soda kue
1/2 sdt jeruk lemon
Cara membuat cake nya :
1. Blender strawberry dengan air (bahan C) Saring dan ukur 50 ml.
2. Panaskan oven 170C dan siapkan loyang cupcake
4. Campur semua bahan A lalu ayak.
5. Gula dan telur dikocok pake whisker. Masukkan minyak, aduk sampai rata. Tambahkan juice strawberry dan pewarna lalu aduk rata.
6. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan yogurt, aduk rata.
8. Campur bahan E (dibuat dadakan aja ya) lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
9. Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang sampai matang kurleb 25 menit.
1 sdt soda kue
1/2 sdt jeruk lemon
Cara membuat cake nya :
1. Blender strawberry dengan air (bahan C) Saring dan ukur 50 ml.
2. Panaskan oven 170C dan siapkan loyang cupcake
4. Campur semua bahan A lalu ayak.
5. Gula dan telur dikocok pake whisker. Masukkan minyak, aduk sampai rata. Tambahkan juice strawberry dan pewarna lalu aduk rata.
6. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan yogurt, aduk rata.
8. Campur bahan E (dibuat dadakan aja ya) lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
9. Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang sampai matang kurleb 25 menit.
Hias sesuai selera.
Inilah penampakan kuenya
Cupcakenya enak, lembut. Tadinya dipikir karena pake gula hampir 1/4 kg pasti manis banget. Ternyata gak terlalu manis. Pas dengan buttercreamnya yang gak terlalu manis juga. Pokoknya enak deh. Top bgt resepnya.
Thanks untuk Mbak Iva di milis NCC atas resepnya yang OK banget.
Thanks untuk Mbak Iva di milis NCC atas resepnya yang OK banget.
No comments:
Post a Comment